4-8 port (beroende på vilken diet man följer)

Vit Chokladmousse alá Carolina
(Mat som man bli både lång och smal av)

2 dl vispgrädde, 150+ g vit choklad, 1 ägg, 1 1/2 dl Kesella, färska bär, t ex hallon, färska jordgubbar eller blåbär (gärna marinerade i Malibu).

Vispa grädden. Smält chokladen på svag värme i vattenbad så att den precis bara smälter. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning. Rör ner Kesella och sist grädden. Häll upp moussen i små glas. Låt glasen stå i kylen ca 1 tim. Toppa moussen med bär.